Emma Karlssooon

Det blev bakning idag också! Har bakat till ett möte på EFS eftersom vi har ansvarsmånad nu. Idag gjorde jag mockarutor. Fick slut vanlijsocker så jag skickade iväg Erika till konsum för att köpa mer, haha. Men här har ni iaf ett recept på mockarutor.

Ingredienser:
* 3 ägg
* 4 1/2 dl socker
* 6 1/4 dl vetemjöl
* 3 tsk vaniljsocker
* 2 1/4 dl mjölk / vatten
* 225 gr margarin

Glasyr:
* 4-5 dl florsocker
* 100 gr margarin
* 4 msk kallt kaffe / vatten
* 1 1/2 msk kakao
* 3 tsk vaniljsocker

* Cocosflingor

Gör så här:
* Sätt ugnen på 225 grader
* Smält margarinet
* Vispa ihop ägg och socker
* Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker
* Rör ihop allt och häll ut smeten i en långpanna
* Gräddas i 15-20 minuter
* Smält margarinet till glasyren
* Blanda i de andra ingredienserna i kastrullen
* När kakan har kallnat kan du sätta på glasyren
* Strö cocosflingor över kakan (fungerar även med strössel)

Jag bakade en sommarkaka efter ett recept som jag har fått av en kompis mamma. TÄnkte skriva ner det så att ni också kan baka den, för det brukar bli riktigt god.

Ingredienser:
* 4 dl socker
* 2-3 ägg (jag använder 3)
* 3 dl mjölk (jag tar havremjölk och vatten istället)
* 100 gr margarin
* 7 dl vetemjöl (det behövs lite mer, blanda i mer eftersom)
* 4 tsk bakpulver
* 4 tsk vaniljsocker

Fyllningen:
* 200 gr margarin
* 2 dl socker
* 3 dl havregryn
* 1 msk kakao eller kanel (jag bakar alltid med kakao)

Gör så här: 
* Sätt ugnen på 225 grader
* Smält margarinet och låt det svalna
* Vispa ägg och socker vitt och poröst
* Blanda i mjölken och margarinet
* Blanda de torra ingredienserna i en annan skål eftersom bakpulvret ska blandas med mjölet först för att fördelas jämt i kakan
* Häll ut smeten i en smörjd långpanna eller använd bakplåtspapper
* Smält margarinet till fyllningen och blanda därefter i resten i kastarullen och låt det koka i ca 1 minut.
* Fördela fyllningen över kakan och grädda i ugnen i ca 15 minuter.